Cafeteras

Cómo limpiar y mantener tu cafetera barista en perfecto estado

Para que tu cafetera barista funcione siempre al máximo nivel y te siga ofreciendo un café de calidad profesional, es fundamental realizar un mantenimiento regular. Con el uso diario, los residuos de café y la acumulación de cal pueden afectar el sabor de la bebida y el rendimiento de la máquina.

A continuación, te explicamos cómo limpiar y cuidar tu cafetera paso a paso.

1. Limpieza diaria después de cada uso

Cada vez que prepares café, asegúrate de limpiar las partes esenciales de la máquina para evitar acumulaciones de residuos y aceites que puedan alterar el sabor del espresso.

✅ Portafiltros y cesta:
🔹 Retira los restos de café molido inmediatamente después de cada uso.
🔹 Enjuaga con agua caliente y seca bien antes de volver a usarlo.

✅ Varilla vaporizadora (si tu máquina la tiene):
🔹 Purga el vaporizador después de cada uso para eliminar residuos de leche.
🔹 Limpia con un paño húmedo y vuelve a purgar para evitar obstrucciones.

✅ Bandeja de goteo y depósito de agua:
🔹 Vacía la bandeja de goteo a diario para evitar malos olores.
🔹 Rellena el depósito de agua con agua filtrada para evitar acumulaciones de cal.

💡 Consejo barista: Usa un cepillo especial para limpiar las partes internas del portafiltros y eliminar residuos que no se ven a simple vista.

2. Mantenimiento semanal para un funcionamiento óptimo

Dedicar unos minutos a la limpieza profunda cada semana prolongará la vida útil de tu cafetera y mantendrá la calidad de tus preparaciones.

✅ Ducha del grupo (donde encaja el portafiltros):
🔹 Usa un cepillo para eliminar restos de café y grasa acumulada.
🔹 Realiza una limpieza con agua caliente y sin café para eliminar residuos internos.

✅ Filtro ciego y limpieza del grupo de extracción:
🔹 Si tu máquina lo permite, usa un filtro ciego con detergente específico para eliminar aceites del café.
🔹 Activa la bomba durante 10 segundos, deja reposar y repite el proceso varias veces.

💡 Consejo barista: Si notas que el flujo de agua es irregular o que el café pierde calidad, es posible que necesites una limpieza más profunda del grupo de extracción.

3. Descalcificación mensual para evitar obstrucciones

El agua contiene minerales que pueden acumularse en los conductos internos de la cafetera, afectando la temperatura y la presión del agua. Para evitarlo, realiza una descalcificación cada mes o cada dos meses, dependiendo de la dureza del agua en tu zona.

🔹 Usa un descalcificador específico recomendado por el fabricante de tu cafetera.
🔹 Sigue las instrucciones del producto y realiza un ciclo completo de limpieza con agua limpia después de la descalcificación.

💡 Consejo barista: Si vives en una zona con agua dura, usa siempre agua filtrada para minimizar la acumulación de cal y prolongar el tiempo entre descalcificaciones.

4. Revisión de piezas y mantenimiento preventivo

Cada cierto tiempo, revisa el estado de los componentes clave de tu cafetera barista para evitar fallos en la extracción.

✅ Juntas y sellos: Con el tiempo, pueden desgastarse y afectar la presión del agua. Cámbialos si notas fugas.
✅ Portafiltros y cesta: Si notas acumulación de residuos o suciedad difícil de eliminar, sumérgelos en agua caliente con detergente específico.
✅ Varilla de vapor: Si está obstruida, usa un alfiler para limpiar los orificios de salida del vapor.

💡 Consejo barista: Sigue las recomendaciones del fabricante para el mantenimiento anual de tu cafetera y evita problemas a largo plazo.